Co czeka w 2024 roku przedsiębiorców wprowadzających opakowania z tworzyw sztucznych na rynek?

Nowe obowiązki rodzą wśród przedsiębiorców wiele pytań natury organizacyjnej i finansowej. Wdrożenie nowych przepisów do działalności przedsiębiorstw w przypadku wielu podmiotów wiąże się z szeregiem trudności i wątpliwości, tym większych, że implementacja następuje poprzez nowelizację kilku ustaw i wprowadzenie nowych rozporządzeń, a nowe obowiązki trzeba zacząć stosować w różnych terminach.

OPŁATA OD UŻYTKOWNIKA KOŃCOWEGO

Na dzień dzisiejszy wiadomo, że pojawią się trzy nowe opłaty. Pierwszą jest opłata od użytkownika końcowego, którą w drodze rozporządzenia Ministra Klimatu i Środowiska muszą pobierać przedsiębiorcy prowadzących jednostki handlu detalicznego, hurtowego lub jednostki gastronomiczne. Dotyczy tych, którzy wydają użytkownikom końcowym produkty jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych wymienione w załączniku 6 do ustawy, będące opakowaniami lub napoje lub żywność pakowane przez tego przedsiębiorcę w te opakowania.

Opłata będzie pobierana również przez przedsiębiorców pakujących i oferujących za pomocą urządzenia vendingowego (w tym umieszczonego także w miejscach innych niż ww. jednostki handlu) napoje lub żywność w wymienionych w załączniku nr 6 do ustawy produktach jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych będących opakowaniami. Wprowadzenie opłaty ma na celu skuteczne zmniejszenie stosowania opakowań jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych, z uwzględnieniem społecznie akceptowalnego poziomu tej stawki.

Stawki zaproponowane w projekcie rozporządzenia wynoszą:

0,20 zł za sztukę – w przypadku kubków na napoje, w tym ich pokrywek i wieczek;
0,25 zł za sztukę – w przypadku pojemników na żywność, w tym pojemników takich jak pudełka, z pokrywką lub bez, stosowanych w celu umieszczania w nich żywności.

Przedsiębiorca prowadzący więcej niż jedną jednostkę handlu detalicznego, hurtowego lub gastronomicznego zobowiązany jest prowadzi ewidencję oddzielnie dla każdej jednostki. 

Opłata nie będzie obowiązywała w przypadku sprzedaży żywności pakowanej fabrycznie, paczek i owijek zawierających żywność typu chipsy, batony, jogurty czy paczki orzechów.

OPŁATA COROCZNA

Drugą opłatą jest opłata tzw. coroczna ponoszona przez przedsiębiorców wprowadzających do obrotu produkty jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych wymienione w załączniku nr 9 do ustawy. Celem opłaty jest pokrycie kosztów związanych z szeroko pojętym gospodarowaniem odpadami (z uwzględnieniem publicznych systemów zbierania odpadów) powstałymi z produktów tego samego rodzaju jak te, które zostały wprowadzone do obrotu.

Stawki opłaty rocznej zaproponowane w projekcie rozporządzenia wynoszą:

0,10 zł za 1 kg: pojemników na żywność, paczek i owijek wykonanych z elastycznych materiałów zawierających żywność przeznaczoną do bezpośredniego spożycia z paczki lub owijki bez żadnej dalszej obróbki, pojemników na napoje o pojemności do trzech litrów, kubków na napoje, w tym ich pokrywek i wieczek, lekkich toreb na zakupy z tworzywa sztucznego,
0,01 zł za sztukę wyrobów tytoniowych z filtrami zawierającymi tworzywa sztuczne i filtrów zawierających tworzywa sztuczne,
0,01 zł za sztukę: chusteczek nawilżanych, balonów, z wyjątkiem balonów do użytku przemysłowego.

Dodatkowo od lipca 2024 roku pojawi się obowiązek zapewnienia przez przedsiębiorcę dostępności opakowań alternatywnych.

Należy zaznaczyć, że nadal mamy do czynienia z projektami rozporządzeń i stawki opłat mogą zmienić się w toku prac legislacyjnych.

OPŁATY NA KAMPANIE

Zostały także określone już bezpośrednio w Ustawie opłaty na publiczne kampanie edukacyjne, które wynoszą:
0,05 zł za 1 kg wprowadzonego do obrotu produktu wymienionego w pkt 8 załącznika nr 10 do ustawy (lekkie torby na zakupy z tworzywa sztucznego),
0,01 zł za 10 sztuk wprowadzonych do obrotu produktów wymienionych w pkt 5 załącznika nr 10 do ustawy (wyroby tytoniowe – dla wyrobów tytoniowych jedną formą realizacji obowiązku jest wniesienie opłaty na rachunek urzędu marszałkowskiego),
0,01 zł za sztukę wprowadzonych do obrotu produktów wymienionych w pkt 6, 7 i 9 załącznika nr 10 do ustawy (chusteczki nawilżane, balony, podpaski higieniczne, tampony oraz aplikatory do tamponów).

Od 2025 roku przedsiębiorcy zobowiązani będą także do zapewnienia poziomu selektywnego zbierania odpadów opakowaniowych sięgajacego 77% w odniesieniu do butelek jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych na napoje o pojemności do 3 litrów, a od roku 2029 – poziomu wynoszącego 90%.

Obowiązek rejestracji w BDO
Zgodnie z nowelizacją, do rejestracji w BDO (Bazie danych o produktach, opakowaniach i gospodarce odpadami) zostali zobowiązani przedsiębiorcy, którzy między innymi:

- prowadzą jednostkę handlu detalicznego, hurtowego lub jednostkę gastronomiczną, w której żywność i napoje są pakowane w opakowania jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych lub oferowane są te opakowania;
- pakują i oferują za pomocą urządzenia vendingowego napoje lub żywność w opakowaniach jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych (niezależnie od lokalizacji takiego urządzenia);
- wprowadzają do obrotu określone produkty jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych.

Zagraniczni przedsiębiorcy mogą wyznaczyć autoryzowanego przedstawiciela i powierzyć mu wykonywanie obowiązków nałożonych nowelizacją (w tym związane z rejestracją w BDO).

Opisane obowiązki związane z opłatami, to tylko niewielka część nowych przepisów dotyczących gospodarki tworzywami sztucznymi jednorazowego użytku. Wśród przedsiębiorców pojawia się szereg pytań i niejasności związanych z implementacją przepisów do bieżącej działalności, w szczególności w kontekście: BDO, prowadzenia ewidencji, składania sprawozdawczości czy finansowania kampanii edukacyjnych.

  Ustawa z dnia 11 maja 2001 r. o obowiązkach przedsiębiorców w zakresie gospodarowania niektórymi odpadami oraz o opłacie produktowej  

  https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20010630639/U/D20010639Lj.pdf  

źródła: sejm.gov.pl; deloitte.com; crido.pl

Jest nam niezmiernie miło poinformować naszych Klientów, Dostawców oraz wszystkich zainteresowanych o otrzymanym w dniu 16.06.2023 r. certyfikacie BRC dotyczącym zarządzania bezpieczeństwem żywności. 

BRC to międzynarodowy standard opracowany w 1998 roku przez British Retail Consortium. BRC to zbiór zaleceń i wytycznych dla firm działających w sektorze przemysłu spożywczego oraz firm dostarczających produkty żywnościowe pod własnymi markami. Uzyskanie przez firmę certyfikatu BRC dla całej linii produktów lub dla konkretnego produktu marki ma gwarantować, że dany produkt pomyślnie przeszedł specjalistyczne testy i inspekcje, jest wysokiej jakości i jest bezpieczny dla konsumentów.

Główne korzyści z wprowadzenia BRC to:

• zmniejszenie ilości produktów o niewłaściwej jakości
• kontrola zarówno dostawcy jak i odbiorcy
• zmniejszenie ilości auditów przeprowadzanych przez odbiorców
• ujednolicenie wymagań z zakresu bezpieczeństwa żywności
• dokumentacja potwierdzająca powtarzalność produktu o oczekiwanej jakości.

-----------------------------------------------------------------

We are very pleased to inform our customers, suppliers and all concerned about the BRC certificate for food safety management received on June 16, 2023.

BRC is an international standard developed in 1998 by the British Retail Consortium. BRC is a set of recommendations and guidelines for companies operating in the food industry sector and companies supplying food products under their own brands. Obtained by the company BRC certificate for the entire product line or for a specific brand product is to guarantee that the product has successfully passed specialist tests and inspections, is of high quality and is safe for consumers.

The main benefits of introducing BRC are:

• reducing the quantity of products of poor quality
• control of both supplier and recipient
• reducing the number of audits carried out by recipients
• unification of food safety requirements
• documentation confirming the repeatability of the product of the expected quality.

1 stycznia 2025 r. zacznie obowiązywać system kaucyjny i obejmie jednorazowe butelki z tworzyw sztucznych do 3 litrów, szklane wielorazowego użytku do 1,5 litra oraz metalowe puszki o pojemności do 1 litra.

Puste opakowania będzie można oddać do sklepu, aby odzyskać wcześniej zapłaconą kaucję. Sklepy o powierzchni powyżej 200 mkw. będą w tym celu musiały odbierać puste opakowania. Pozostałe placówki handlowe o mniejszej powierzchni będą mogły przystąpić do systemu dobrowolnie, by odbierać opakowania objęte kaucją .
W Polsce niektóre z sieci handlowych już powoli testują systemy kaucyjne. Butelkomaty stanęły w kilku sklepach Lidla czy Carrefoura

System kaucyjny w kilku krokach:

• Kaucja zostaje nałożona na każdy sprzedawany produkt w butelkach szklanej, plastikowej lub w puszce. Każdy kraj sam decyduje o jej wysokości. Dla przykładu w Niemczech wynosi ona 25 eurocentów za opakowania jednorazowe, w krajach bałtyckich – 10 eurocentów.
• To jakiej wielkości sklepy mają obowiązek przyjmowania opakowań po napojach i zwrotu doliczonej przy ich sprzedaży kaucji zapisane jest w ustawie.
• Zwrócone do sklepów opakowania regularnie odbiera operator, obsługujący system kaucyjny i przekazuje je recyklerom. Rozlicza też handlowców i przedsiębiorców z wpłaconych i wypłaconych kaucji.
• Automaty do odbioru opakowań i wydawania kaucji mogą instalować sklepy o powierzchni powyżej 250 metrów kwadratowych. Klient wrzucając butelkę lub puszkę do automatu, otrzymuje paragon, który uprawnia go do odebrania równowartości kwoty podanej na paragonie lub wydania jej na zakupy w tym sklepie.
• Sposób w jaki zbierane są opakowania zależy od wielkości sklepu oraz ilości przyjmowanych opakowań. Za usługę zbiórki sklepy otrzymują od operatora tzw. opłatę manipulacyjną. Sklepy zakupują automaty samodzielnie lub otrzymują je od operatora systemu.
• Na opakowaniach (zarówno z systemów zbiórki ręcznej, jak i zautomatyzowanej) umieszczone są specjalne kody, dzięki którym operator identyfikuje konkretnego sprzedawcę.
• Na podstawie liczby i rodzaju wprowadzonych opakowań zadeklarowanych przez wprowadzających je na rynek, operator wylicza koszt zbiórki oraz zagospodarowania opakowań. Na tej podstawie co miesiąc pobiera od nich określoną opłatę.
• System finansuje się dzięki około 10 proc. opakowań, za które klienci nie odbierają kaucji, z opłat administracyjnych ponoszonych przez producentów oraz ze sprzedaży zebranych odpadów, które mogą być powtórnie przetworzone i sprzedane w formie nowego produktu.

zdjęcie: Freepik; źrodło: kaucyjny.pl

Tworzywa sztuczne są najpopularniejszym materiałem stosowanym w opakowaniach od początku XX wieku. Wraz ze wzrostem ich popularności znacznie wzrósł wpływ odpadów z tworzyw sztucznych na środowisko. 

Obecnie mniej niż jedna trzecia odpadów z tworzyw sztucznych w Europie jest poddawana recyklingowi. Każdy obywatel UE roczni8e zuzywa 5 ton odpadwytworzył 26 kilogramów plastikowych odpadów opakowaniowych, ale tylko 9 kilogramów tych odpadów zostało poddanych recyklingowi. Plastikowe odpady każdego dnia lądują na wysypiskach lub co gorsza przedostają się do środowiska, mórz i oceanów. Według badań Narodowego Centrum Analiz i Syntez Ekologicznych jest to gigantyczna ilość od 5 do 13 mln ton rocznie! Plastikowe odpady zalegają tam setki (worki), a nawet tysiące (butelki) lat niszcząc przyrodę i całe ekosystemy.

Istnieje wiele korzyści wynikających z zastosowania tworzyw sztucznych w przemyśle opakowań do żywności. Tworzywa sztuczne chronią przed zanieczyszczeniem, zapewniając jednocześnie barierę przed drobnoustrojami, wilgocią i promieniami UV, od zapobiegania marnowaniu żywności po przedłużanie jej świeżości. Produkcja opakowań z tworzyw sztucznych wymaga mniej materiałów źródłowych niż opakowania alternatywne. Po zużyciu mogą być poddawane recyklingowi, ponownie przetwarzane lub odzyskiwane jako energia, pomagając w ten sposób oszczędzać paliwo i zasoby naturalne.

GOSPODARKA ZAMKNIĘTA (CYRKULARNA)
W naszych wymagających czasach i dążeniu do ochrony naszej planety musimy poprawić gospodarkę odpadami i zacząć traktować plastik jako cenny zasób.

Gospodarka o obiegu zamkniętym stanowi alternatywny, bardziej zrównoważony model tradycyjnej gospodarki liniowej. Koncepcja koncentruje się na minimalizowaniu wpływu działalności człowieka na środowisko naturalne poprzez redukcję odpadów w celu zwiększenia produktywności, zmniejszenie zużycia surowców pierwotnych oraz redukcję śladu węglowego. Gospodarka o obiegu zamkniętym zmienia wyzwania w szanse, pozytywnie wpływając na innowacyjność, konkurencyjność przedsiębiorstw i tworzenie nowych miejsc pracy.

STRATEGIA UE W ZAKRESIE TWORZYW SZTUCZNYCH 2018-2030
W styczniu 2018 r. Komisja Europejska przedstawiła pierwszą w historii ogólnoeuropejską strategię dotyczącą tworzyw sztucznych – dokument, który ma na celu ograniczenie stosowania tworzyw sztucznych jednorazowego użytku i ograniczenie mikrodrobin plastiku, a także zapewnienie, aby do 2030 r. wszystkie plastikowe opakowania sprzedawane w UE nadawały się do recyklingu.

Nowa strategia dotycząca tworzyw sztucznych ma na celu zmianę sposobu, w jaki produkty są projektowane, produkowane, używane i oczywiście poddawane recyklingowi w Unii Europejskiej.

Celem jest ochrona środowiska poprzez:

• Sprawienie, by recykling był opłacalny dla biznesu,
• Ograniczanie odpadów z tworzyw sztucznych,
• Zatrzymanie zaśmiecania morza,
• Pobudzanie inwestycji i innowacji,
• Inspirujące zmiany na całym świecie.

RECYKLING, PONOWNE WYKORZYSTANIE & GOSPODAROWANIE ODPADAMI
Większość tworzyw sztucznych ma różne wymagania dotyczące przetwarzania, co sprawia, że ich użycie jest trudniejsze. Na przykład materiały zanieczyszczone nawet niewielkimi ilościami innych rodzajów tworzyw sztucznych lub innymi strumieniami odpadów są trudne do recyklingu.

Ulepszenia praktyk gospodarowania odpadami, a zwłaszcza zwiększone poziomy oddzielnych strumieni odpadów, prowadzą do czystszych plonów z mniejszymi poziomami zanieczyszczenia substancjami niebezpiecznymi, bioodpadami i materiałami innymi niż tworzywa sztuczne. Niestety nadal składowanie i spalanie, z odzyskiem energii lub bez, pozostają najtańszymi metodami przetwarzania odpadów z tworzyw sztucznych. Konieczne są dalsze wysiłki badawczo-rozwojowe w zakresie sortowania i recyklingu, na które duży wpływ ma konstrukcja produktów i skuteczność systemów zbiórki, zwłaszcza w przypadku odpadów mieszanych i ogólnie odpadów o wysokim poziomie zanieczyszczenia.

NOWE MATERIAŁY I ROZWIĄZANIA PROJEKTOWE
Zwiększona złożoność opakowań jest często wzmacniana przez wyższe wymagania dotyczące bezpieczeństwa zdrowotnego, zwłaszcza w odniesieniu do zastosowań mających kontakt z żywnością.

Przyczynia się to do wysokiego stopnia zanieczyszczenia odbieranych odpadów, które trafiają do sortowni i punktów recyklingu. Wiodące branże poprawiają swoje wyniki dzięki lepszemu projektowi pod kątem recyklingu i zwiększonemu wykorzystaniu recyklatów w swoich produktach. Kluczowym czynnikiem w projektowaniu opakowań z tworzyw sztucznych jest zrównoważony rozwój. Aby postrzegać tworzywa sztuczne jako cenne zasoby, punktem wyjścia musi być potrzeba szerszego zrozumienia związanych z nimi zagadnień: do tradycyjnych parametrów formy, funkcji i kosztów należy dodać „recykling” jako równie ważny aspekt.

źródło: https://cpdesign.expert

zdjęcie: zerowastememoirs.com

Ministerstwo Klimatu i Środowiska zapowiedziało także opłatę w wysokości 20 gr na pokrycie kosztów zagospodarowania odpadów powstałych z produktów jednorazowego użytku. Opłata ta będzie obowiązywała wszystkie firmy wprowadzające napoje w butelkach.

Zakazane produkty jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych:

1. patyczki higieniczne, z wyjątkiem patyczków przeznaczonych do celów medycznych zgodnie z definicją wyrobu medycznego
2. sztućce (widelce, noże, łyżki, pałeczki)
3. talerze
4. słomki, z wyjątkiem słomek przeznaczonych do celów medycznych zgodnie z definicją wyrobu medycznego
5. mieszadełka do napojów
6. patyczki mocowane do balonów i służące do tego, aby balony się na nich opierały
7. pojemniki na żywność wykonane z polistyrenu ekspandowanego
8. pojemniki na napoje, w tym ich zakrętki i wieczka, wykonane z polistyrenu ekspandowanego
9. kubki na napoje, w tym ich zakrętki i wieczka, wykonane z polistyrenu ekspandowanego.

Warto zaznaczyć, że zakaz wprowadzania do obrotu nie równa się z zakazem sprzedaży. Wprowadzenie do obrotu oznacza wydanie produktów z krajowego magazynu producenta, wystawienie faktury potwierdzającej przywóz produktu z UE do Polski lub dokumentu celnego potwierdzającego przywóz produktu spoza UE. W praktyce oznacza to, że sklepy, bary i restauracje będą mogły używać posiadane wcześniej wyroby do wyczerpania zapasów.

foto: freepik

Już za kilka dni 8. edycja Międzynarodowych Targów Techniki Pakowania i Opakowań - Warsaw Pack, 18-20 kwietnia 2023. Jest to największe wydarzenie branżowe w Europie Środkowo-Wschodniej, zrzeszające liderów i ekspertów z branży opakowaniowej w jednym miejscu i czasie.

VIII Międzynarodowe Targi Techniki Pakowania i Opakowań to branżowe specjalistyczne wydarzenie odbywające się w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie. Impreza ma na celu skupienie wszystkich gałęzi branży opakowaniowej i stworzenie dogodnych warunków do profesjonalnych kontaktów biznesowych.

Serdecznie zapraszamy wszystkich chętnych do odwiedzenia naszego stoiska METROOPACK:

Hala B 

Stoisko B2.34 (METROOPACK)

Link do bezpłatnej rejestracji 

Godziny otwarcia: 10:00 - 17:00 (18-20 kwietnia 2023)

Za nami kolejna już edycja targów EuroGastro, które w dniach 28-30.03 odbyły się w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie. Nasza firma jak co roku była częścią tego wydarzenia. Odwiedzający międzynarodowe targi EuroGastro mieli okazję zapoznać się z nowymi trendami i rozwiązaniami dla branży HoReCa, zbudować nowe relacje biznesowe czy wymienić się istotnymi informacjami z rynku. Swoje oferty pokazały firmy z branż piekarniczej, cukierniczej, kawowej, drink&bar, żywności i napojów, wyposażenia hoteli, sal restauracyjnych i barów czy też wyposażenia zaplecza kuchennego.

Na naszym stoisku odwiedzający poznali szeroką ofertę maszyn pakujących - zarówno manualne, półautomatyczne jak i w pełni zautomatyzowane, pakowarki próżniowe oraz kontenery do transportu żywności. Mogli poznać także nowości, które w ostatnim czasie pojawiły się w naszej ofercie. Warto w tym miejscu wspomnieć m.in. o nagrodzonych opakowaniach do zgrzewu reNew METROOPACK CPET, które można poddawać recyklingowi nieskończoną ilość razy. Każdy z odwiedzających mógł także zajrzeć do środka naszego pomarańczowego motoryzacyjnego klasyka - samochodu marki Nysa, który śmiało prezentował swoje wdzięki wśród wielu naszych maszyn i opakowań.

Na kolejną edycję zapraszamy już za rok.

Niezmiernie się cieszymy, że nasze nowe opakowania do zgrzewu - tacki reNEW METROOPACK CPET zdobyły nagrodę główną w kategorii EKO PRODUKT podczas Gastrotargów Smakki 2023 w Warszawie.

Co jest w nich wyjątkowego? 

Najważniejsza była idea, w myśl której rozpoczęliśmy produkcję tacek reNEW METROOPACK CPET – chodziło o utrzymywanie opakowań w obiegu zamkniętym i wielokrotne poddawanie ich recyklingowi bez uszczerbku dla ich jakości i bezpieczeństwa.

Opakowania te wykonane są z materiałów pochodzących z recyklingu pokonsumenckiego i w 100% nadają się do ponownego odzysku. Jednocześnie, ich zmieniający się w zależności od użytego recyklatu kolor, jest dla nas informacją, że mamy do czynienia z produktem wyjątkowym i ekologicznym. Po zużyciu można go oddać do recyklingu – raz po raz, nieskończoną ilość razy!

Średnia zawartość pokonsumpcyjnych materiałów pochodzących z recyklingu w naszych tackach CPET wynosi ponad 70%. Stosując opakowania reNEW METROOPACK CPET można wydłużyć okres przydatności do spożycia pakowanych produktów i tym samym przyczynić się do ograniczenia marnowania żywności i ochrony środowiska. Tacki te spełniają najwyższe standardy stosowania w zakresie temparatur od -18°C do + 190°C.

Na chwilę obecną jednomateriałowy CPET jest najlepszym materiałem do produkcji opakowań.
Rynek sztywnych opakowań do żywności przechodzi ważną i szybką przemianę z wielomateriałów na monomateriały. CPET staje się standardem w tej dziedzinie. Jest to jedyny materiał, który pozwala na prawdziwą cyrkulację, a jednocześnie spełnia najsurowsze wymogi bezpieczeństwa żywności. Można go wielokrotnie przetwarzać na produkty przeznaczone do kontaktu z żywnością zachowując ich właściwości funkcjonalne, w szczególności bezpieczeństwo pakowanych produktów.

Dlaczego wybrać opakowania CPET?:

• zachowują swój kształt w wysokich temperaturach
• idealnie nadają się do chłodzenia i mrożenia dań gotowych, które następnie można odgrzewać lub gotować
• sa bezieczne do stosowaniu w piekarniku i mikrofalówce
• posiadają doskonałe właściwości uszczelniające
• chronią produkt przed uszkodzeniami fizycznymi i zmianą smaku
• tworzą bardzo wysoką barierę przed tlenem, wodą, dwutlenkiem węgla i azotem
• poprawiają jakość żywności i wydłużają okres jej przydatności do spożycia
• nadają się do sterylizacji i przechowywania w temperaturze otoczenia*
• mogą przedłużyć okres trwałości dania*.

* tacki CPET+

Postaw na opakowania pochodzące z materiałów nadających się w 100% do recyklingu!

Zapewniamy odpowiednie maszyny oraz folie do pakowania żywności w opakowania reNEW METROOPACK CPET.

Poznaj naszą OFERTĘ

Wiele osób korzystających z cateringów dietetycznych czy kupujących gotowe dania na wynos często zadaje sobie pytanie czy podgrzewanie posiłków w plastikowych opakowaniach w kuchence mikrofalowej jest bezpieczne dla zdrowia. Istnieje wiele mitów, które demonizują niekorzystne działanie mikrofalówki. Stąd tak nierzadko powracający temat jej rzekomej szkodliwości dla dań podgrzewanych w plastikach.

Przede wszystkim musimy mieć świadomość, czy opakowanie, w którym otrzymaliśmy nasz posiłek jest przystosowane do użycia w mikrofalówkach. Ważne, aby była na nim również informacja, czy pojemnik ogólnie nadaje się do przechowywania czy serwowania żywności. Na każdym opakowaniu do żywności muszą znaleźć się odpowiednie oznaczenia świadczące o jego przeznaczeniu.

I tak, aby pojemnik można było włożyć z daniem do mikrofalówki powinien mieć wytłoczony symbol mikrofalówki, niekiedy możemy także spotkać napis MICROWAVE SAFE. Czasami producenci opakowań idą dalej i, dodatkowo, umieszczają na nich zakres temperatur w jakich możemy ich używać. Symbol kuchenki mikrofalowej to jest podstawowa informacja, zapewniająca nas o bezpiecznym stosowaniu w niej danego pojemnika. Ważne, aby opakowanie, które jest zamknięte folią bądź wieczkiem, nie nadającym się do podgrzewania, ściągnąć przed włożeniem pojemnika do kuchenki.

Opakowania do żywności
Dodatkowo istotnym oznaczeniem jest symbol kieliszka i widelca mówiący o tym, że opakowanie jest przeznaczone do kontaktu z żywnością. Jego brak może świadczyć o tym że niekoniecznie opakowaie jest bezpieczne do przechowywania czy serwowania jedzenia. Jest to międzynarodowy symbol mówiący o tym, że dany pojemnik jest przeznaczony do kontaktu z żywnością i nie powinien uwalniać do jedzenia szkodliwych substancji ani wpływać na smak i zapach potrawy.

Kolejnym istotnym oznaczeniem jest symbol informujący o tym z jakiego surowca dane opakowanie zostało wykonane. I tak najbezpieczniejszy w kontakcie z żywnością i także nadający się do stosowania w kuchenkach mikrofalowych jest polipropylen (PP) oznaczony cyfrą 5 umieszczoną w środku trzech strzałek. Często wykorzystywany jest do produkcji opakowań do żywności, ale nie tylko. Po zużyciu można go poddać recyklingowi i przerobić na inny produkt.

Innym bezpiecznym plastikiem do kontaktu z żywnością jest HDPE oznaczony cyfrą 2. Jest to polietylen o wysokiej gęstości. Służy do przechowywania żywności, produkcji butelek na mleko, opakowań na chemię, zabawek itd.
Mówiąc o bezpiecznych opakowaniach do żywnosci należy również wspomnieć o pojemnikach z tworzywa CPET, surowca odpornego na wysoką temperaturę (od -40 do +220) oraz nadającego się w pełni do recyklingu. CPET można stosować nie tylko w kuchenkach mikrofalowych ale także w piekarnikach. Można go przerabiać nieskończoną ilość razy, a po przetworzeniu można z niego ponownie wyprodukować pojemniki na żywność. 

Tym opakowaniom mówimy NIE
Zdecydowanie należy uważać z opakowaniami produkowanymi z polistyrenu (PS), który najbardziej znany jest jako styropian. Uważany jest za niebezpieczny i absolutnie nie powinien być stosowany w kuchenkach mikrofalowych, ponieważ pod wpływem temperatury uwalnia do potraw styren i benzen - substancje szkodliwe dla zdrowia. Produkuje się z niego m.in. naczynia jednorazowe, pojemniki na jedzenie na wynos, kubki na kawę. W niektórych krajach został zakazany. 

Mikrofalówka - nie taki diabeł straszny
Kuchenki mikrofalowe są uważane za bezpieczne dla zdrowia, jeśli są używane prawidłowo. Światowa Organizacja Zdrowia, Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) oraz Amerykańskie Towarzystwo ds. Raka stwierdziły, że są one bezpieczne do gotowania i podgrzewania żywności. Podczas podgrzewania żywności mikrofale są pochłaniane przez cząsteczki wody w żywności, powodując jej podgrzanie. W przeciwieństwie do promieniowania jonizującego, takiego jak promieniowanie rentgenowskie, mikrofale nie mają wystarczającej energii, aby zjonizować atomy i cząsteczki w żywności lub spowodować mutacje genetyczne. Istnieją jednak pewne środki ostrożności, które należy podjąć podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej, aby zminimalizować potencjalne ryzyko. Jak wspomniano wyżej, należy używać wyłącznie pojemników oznaczonych jako nadające się do użytku w kuchence mikrofalowej. Pojemniki wykonane z niektórych tworzyw sztucznych, na przykład z kodami recyklingu 3, 6 i 7, podczas podgrzewania w kuchence mikrofalowej, mogą uwalniać szkodliwe substancje chemiczne.

Podgrzewając w mikrofali pamietaj aby:

• używać bezpiecznych pojemników
• mieszać lub obracać jedzenie (pomoże to w równomiernym podgrzaniu)
• przykryć jedzenie pokrywką (zapobiegnie utracie wilgoci i rozpryskiwaniu)
• używać niższego ustawienia mocy (zapobiegnie przypaleniu i nierównemu nagrzewaniu)
• odstawić jedzenie na minutę po podgrzaniu (ciepło rozprowadzi się równomiernie w całej potrawie) 
• nie podgrzewać niektórych potraw (jajek w skorupkach lub całych warzyw ze skórką).

Pełna oferta opakowań do dań na wynos, które z powodzeniem można podgrzewać w mikrofalówce, dostępna na metroo.pl

fot. shutterstock